jqueryでselectのテキストを取得する

<dl class="dl02">
  <dt>
    <label for="households" class="labe">同居家族：</label>
    <span class="exa">(3人〜4人)</span>
  </dt>		 
  <dd><select id="households" name="households">
	<?php						
           $people = array('0'=>'未選択','1'=>'無し','2'=>'2人','3'=>'3〜4人');
 		foreach ($people as $key => $value){
			echo "<option value=\"".$key."\">".$value."</option>";
		}
	?>
      </select>
  </dd>
</dl>


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//selectデータのテキストをhiddenで送信
　　var family=$("#households option:selected").text();　　　
    hidmsg='<input type="hidden" name="households_text" value="'+family+'">';
    $("#households").after(hidmsg);

--------------------------------
値の取得
$("#households option:selected").val();
--------------------------------

ラジオボタンのチェックされているテキストの取得
var households=$('input[name='gender']:checked').text();