PHPの連想配列のキーや値を取得する

$m_conditions= array(
	"魚" =>"material.m_genre='魚'",
	"肉" =>"material.m_genre='肉'",
	"野菜" =>"material.m_genre='野菜'",	
);

$ho= array_keys($m_conditions,"material.m_genre='野菜'");//1番目のキーを取得する
echo $ho[0];


echo key(array_slice($ary, $num, count($ary), true));//n番目のキーを取得する

echo $m_conditions["魚"];　//1番目の値を取得する

echo current(array_slice($m_conditions, 2, 3, true)); //2番目の値を取得する
※1番目の引数：連想配列、2番目の引数：配列の何番目、3番目の引数：配列数